1、首先将一整只鸡，加上姜片一起下锅煮。2、配料：正宗傣味应该是用大香菜的。可以用小香菜代替。3、把鸡放凉后用手撕开。4、倒入所有配料，然后挤入柠檬汁，量看本人的口味。5、最后拌匀，即可装盘。