1、用料：新鲜海螺，姜。2、方法：首先用刷子将螺壳刷干净，并用清水浸泡一会儿。姜切片，在蒸海螺的时候可起到去腥的作用。把姜片平铺在蒸锅上，然后将海螺扣在上面，开火蒸根据海螺的大小来掌握时间一般5-10分钟即可。依照个人口味可以调个酱汁：可以用辣根、海鲜生抽、醋调制。3、爱吃海螺的小伙伴可以试一下蒸或者煮，这样烹饪的海螺味道鲜美，且营养不容易流失。