1、食材：燕窝2盏、冰糖适量、水适量。 2、燕窝加纯净水泡发6-8小时，中途换水。 3、待7小时后，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质，过滤。 4、放入隔水炖盅，加纯净水略过燕窝，炖壶加水。 5、炖40分钟后，5分钟加冰糖炖至冰糖融化，燕窝软儒即可。