1、原料：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、五香粉、盐。2、做法步骤：胡萝卜擦丝后，开水锅下去煮开，捞起来，晾凉后挤干水分备用。3、菠菜也是开水锅里面汆汤30秒左右捞起来。4、切碎，挤干水份，打两个鸡蛋。5、放盐，面粉，五香粉，搅拌成糊状。6、放少许油到每个格子里再摇蔬菜糊糊到盘子里面。7、两面煎黄。8、喜欢吃焦一点的可以久一点。9、还尝试了蒸蔬菜丸子，更嫩滑。10、买水锅烧开，摇蔬菜丸子蒸8-10分钟。